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即面粉。
（一）、即面粉。
北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，现在乾麵涨价了。’”
干面，读音：gan miàn，汉语词语，指面粉。
【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ） （一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
• 在滤器中控干面条。
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• 这位主妇把干面包捣成碎屑。
• 家有干面包，胜似他乡吃叉烧。
• 我推荐蔡林记,那儿的热干面非常出名.
• 没人雇他，也没人给他一块干面包果腹。
