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火腿炒茄瓜

词语繁体：火腿炒茄瓜

词语读音：huǒ tuǐ chǎo jiā guā

首字拼音：Huo

词语拼音：huo tui chao jia gua

词语简拼：HTCJG

网络解释释义

火腿炒茄瓜是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。分湘菜和家常菜两种做法，主料均为三文治火腿，茄子；辅料稍有差别。茄子的营养丰富，不仅搭配荤素皆宜，做法也多样，常食能防治高血压、冠心病和动脉硬化。茄子属吸物类，入菜时易吸油过多，使成菜过于油腻，将火腿与茄条一同焖煮，使茄子吸收火腿鲜味的同时，还避免它吸油过量，成菜也更加嫩滑美味。

词语分字意思解释

【火的意思】：火 huǒ（ㄏㄨㄛˇ）（一）、燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取 详情>

【腿的意思】：腿 tuǐ（ㄊㄨㄟˇ）（一）、下肢，在脚的上面，在膝上胯下的称“大腿”，在膝下脚上的称“小腿”。腿 详情>

【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ）（一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>

【茄的意思】：茄 qié（ㄑ一ㄝˊ）（一）、〔茄子〕一年生草本植物，花紫色。果实一般为紫色，也有白色或绿色的，可 详情>

【瓜的意思】：瓜 guā（ㄍㄨㄚ）（一）、蔓生植物，属葫芦科，果实可食：西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分（像切瓜一样分割， 详情>

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