介绍 淀粉磷酸钠x}dium starch phosphate日笆全近似日巴 粉末。几乎无臭。溶于水,不溶于乙醇。可溶于冷水成为高 勃度糊状液体。低温下也稳定。用作食品增勃剂和糊料。在 食品中的使用量低子食品重量的2 9'0。将淀粉悬浮于水或含 水的醇中,向其中加磷酸盐,用酸或碱调整pH值,于150 ann℃下加热反应而制得,是一种食品中常用的增稠剂。
【淀的意思】:淀(澱) diàn(ㄉ一ㄢˋ) (一)、浅的湖泊:白洋淀。荷花淀。(二)、渣滓,液体里沉下的东西,亦 详情>
【粉的意思】:粉 fěn(ㄈㄣˇ) (一)、细末儿:粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。(二)、特指化装用 详情>
【磷的意思】:磷 lín(ㄌ一ㄣˊ) (一)、一种非金属元素,常见的有“白磷”和“红磷”:磷火(俗称“鬼火”)。磷 详情>
【酸的意思】:酸 suān(ㄙㄨㄢ) (一)、像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。(二)、化学 详情>
【钠的意思】:钠(鈉) nà(ㄋㄚˋ) (一)、一种金属元素,质地软,能使水分释放出氢。它的化合物很多,如食盐(氯 详情>