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为原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类。俗称花老虎。1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西一些养殖单位从台湾引入。淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大，可望成为一种淡水养殖新品种。
【淡的意思】：淡 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、含盐分少，与“咸”相对：味淡。淡水。淡化。（二）、浅，薄，含某种成分少 详情>
【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ） （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>
【石的意思】：石 shí（ㄕˊ） （一）、构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。（二）、指石刻：金 详情>
【斑的意思】：斑 bān（ㄅㄢ） （一）、一种颜色中夹杂的别种颜色的点子或条纹：斑点。斑纹。斑斓。雀斑。斑秃。斑白 详情>
