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词语繁体：重慶火鍋底料
词语读音：chóng qìng huǒ guō dǐ liào
首字拼音：Chong
词语拼音：chong qing huo guo di liao
词语简拼：CQHGDL
词语字数：六字词语
重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
【重的意思】：重 zhòng（ㄓㄨㄥˋ） （一）、分（ fèn ）量较大，与“轻”相对：重负。重荷。重量（ lià 详情>
【庆的意思】：庆（慶） qìng（ㄑ一ㄥˋ） （一）、祝贺：庆贺。庆祝。庆幸。庆典。庆功。（二）、可祝贺的事：国庆 详情>
【火的意思】：火 huǒ（ㄏㄨㄛˇ） （一）、燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取 详情>
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
【底的意思】：底 dǐ（ㄉ一ˇ） （一）、最下面的部分：底层。底座。底下（ａ．下面；ｂ．以后）。海底。底肥。（二） 详情>
【料的意思】：料 liào（ㄌ一ㄠˋ） （一）、估计，猜想：料想。预料。（二）、可供制造其他东西的物质：材料。料子 详情>
