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词语繁体：重慶水煮魚
词语读音：chóng qìng shuǐ zhǔ yú
首字拼音：Chong
词语拼音：chong qing shui zhu yu
词语简拼：CQSZY
词语字数：五字词语
水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。
【重的意思】：重 zhòng（ㄓㄨㄥˋ） （一）、分（ fèn ）量较大，与“轻”相对：重负。重荷。重量（ lià 详情>
【庆的意思】：庆（慶） qìng（ㄑ一ㄥˋ） （一）、祝贺：庆贺。庆祝。庆幸。庆典。庆功。（二）、可祝贺的事：国庆 详情>
【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ） （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>
【煮的意思】：煮 zhǔ（ㄓㄨˇ） （一）、把东西放在水里，用火把水烧开：烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
