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《冷库技术》从冷藏食品的成分和储藏特性出发，介绍了冷库的系统构成，冷库设备的安装、调试和运行，库房的管理等内容，重点介绍了冷库的设计过程和设计方法，并通过完整的设计案例完成对全书知识的综合及应用指导。
【冷的意思】：冷 lěng（ㄌㄥˇ） （一）、温度低，与“热”相对：冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。（二）、寂静， 详情>
【库的意思】：库（庫） kù（ㄎㄨˋ） （一）、贮存东西的房屋或地方：仓库。国库。库存。（二）、姓。 详情>
【技的意思】：技 jì（ㄐ一ˋ） （一）、才能，手艺：技术。技巧。技艺。技能。技法。黔驴技穷。雕虫小技。 详情>
【术的意思】：术 shù（ㄕㄨˋ） （一）、技艺：技术。艺术。武术。学术。不学无术。（二）、方法：战术。权术。心术 详情>
