制作原料宫廷鸡胸肉200克,大虾肉150克,黄瓜50克,宫廷鸡蛋2枚,烹调油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜末各适量制作过程1. 鸡胸肉洗净,去净筋膜,剞花刀后切成长方丁放如碗内。大虾肉洗净, 从背片开,取出虾线(肠)切成大丁块放入碗内, 鸡肉、虾肉分别加入适量盐拌匀,加入蛋清、玉米淀粉拌匀浆好。黄瓜洗净,切开后去籽切成长方丁,待用。 2. 炒勺上火,加入净油烧至五成热,先下入鸡丁滑开,再下入虾丁滑后捞出待用。 3. 炒勺上火,加入底油, 下入葱姜末,稍煸后下入鸡、虾、黄瓜丁,烹入调料,快速翻炒至熟透后淋欠,再翻炒后淋入明油出勺装入盘内既好。
【宫的意思】:宫 gōng(ㄍㄨㄥ) (一)、房屋(封建时代专指帝王的住所):宫室。宫廷。宫殿。宫观( guàn 详情>
【廷的意思】:廷 tíng(ㄊ一ㄥˊ) (一)、封建时代君主受朝问政的地方:朝( cháo )廷。宫廷。廷杖。廷试 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>
【里的意思】:里(裏) lǐ(ㄌ一ˇ) (一)、居住的地方:故里。返里(回老家)。(二)、街坊(古代五家为邻,五邻 详情>