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【原料】 厚西瓜皮500克,花生油40克,香油10克,精盐8克,水淀粉10克,清水100克,葱,姜末各5克. 【制作过程】 1. 将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残余瓜瓤,用冷水洗净,切成均匀的厚片放入开水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分. 2. 将锅置于火上,放入油,待油热后下入葱,姜末,待出香味后,加入水和精盐,投入瓜皮,转入微火烧1~2分钟,瓜片入味,用水淀粉勾芡,倒上几滴香味即成.
【翡的意思】：翡 fěi（ㄈㄟˇ） （一）、〔翡翠〕a.鸟的一属，有蓝、绿色羽毛，生活在水边，羽毛可做装饰品；b. 详情>
【翠的意思】：翠 cuì（ㄘㄨㄟˋ） （一）、绿色：翠绿。苍翠。翠微（青绿的山色，亦泛指青山）。（二）、〔翠鸟〕属 详情>
【片的意思】：片 piàn（ㄆ一ㄢˋ） （一）、平而薄的物体：卡片。名片。（二）、切削成薄的形状：片肉片。（三）、 详情>
