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厨房污染主要是空气污染，引起厨房内空气污染的因素是多方面的，与能源结构，所用的食用油种类，烹饪方法，食物种类等均有关系。一般厨房中常见的污染物有苯并芘，一氧化碳，可吸入颗粒物，氮氧化物等。
【厨的意思】：厨 chú（ㄔㄨˊ） （一）、做饭菜的场所：厨房。庖厨（厨房）。厨师。厨子。名厨。厨娘。厨具。 详情>
【房的意思】：房 fáng（ㄈㄤˊ） （一）、住人或放东西的建筑物：房屋。房产。房舍。房租。库房。楼房。书房。（二 详情>
【污的意思】：污 wū（ㄨ） （一）、浑浊的水：粪污。血污。（二）、肮脏，不干净：污水。污泥。污浊。（三）、肮脏的 详情>
【染的意思】：染 rǎn（ㄖㄢˇ） （一）、把东西放在颜料里使着色：染料。染色。染坊。染缸。印染。（二）、感受疾病 详情>
• 当赤拟谷盗在吃到猪粪中的虫卵后，可能窜入粮仓、住室和厨房污染食物、餐具等，人不慎误食赤拟谷盗即引起感染。
• 该虫的正常终宿主是猪和野猪，中间宿主是赤拟谷盗等储粮害虫，这些害虫进入厨房，污染餐具，藏匿于粮食和面粉之中，被人误食而引起感染。
