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副蛋白血，是在某些软体动物、节肢动物(蜘蛛和甲壳虫)的血淋巴中发现的一种游离的蓝色呼吸色素。血蓝蛋白含两个直接连接多肽链的铜离子，与含铁的血红蛋白类似，它易于氧结合，也易与氧解离，是已知的惟一可与氧可逆结合的铜蛋白，氧化时呈青绿色，还原时呈白色。其分子量450 000～130 000。节肢动物的血蓝蛋白一条多肽链与一分子氧结合，含铜量0.17%；软体动物的血蓝蛋白一条多肽链则与6分子氧结合，含铜量0.025%。铜以二价形式与蛋白直接结合。血蓝蛋白有多种催化作用，特别是变性后，在特定条件下具有多酚氧化酶、过氧化氢酶和脂氧化酶等活性。
【副的意思】：副 fù（ㄈㄨˋ） （一）、第二位的，辅助的，区别于“正”、“主”：副职。副手。副官。副使。（二）、 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【血的意思】：血 xuè（ㄒㄩㄝˋ） （一）、人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“ 详情>
