词语繁体:鳳尾蝦排
词语读音:fèng wěi xiā pái
首字拼音:Feng
词语拼音:feng wei xia pai
词语简拼:FWXP
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
凤尾虾排是上海市传统的地方名菜,属于沪菜,以青虾为主要材料,鸡蛋清为辅料,另加盐(、黄酒、小葱、 姜、椒盐、 猪油(炼制)、淀粉(玉米)烹饪而成,此菜造型美观,质地微酥,虾仁嫩鲜,宜蘸花椒盐或辣酱油,亦可用甜面酱、番茄酱佐食。凤尾虾排的食材具有丰富的营养价值,具有肾调养调理 补阳调理的功能,但在使用应注意食谱相克。
【凤的意思】:凤(鳳) fèng(ㄈㄥˋ) (一)、传说中的鸟王(雄的称“凤”;雌的称“凰”):凤凰。 详情>
【尾的意思】:尾 wěi(ㄨㄟˇ) (一)、鸟兽虫鱼等身体末端突出的部分:尾巴。尾鳍。鸟尾。(二)、末端:排尾。船 详情>
【虾的意思】:虾(蝦) xiā(ㄒ一ㄚ) (一)、节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。生活在水里,种类很多:虾皮。 详情>
【排的意思】:排 pái(ㄆㄞˊ) (一)、除去,推开:排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。(二)、 详情>