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词语繁体：鳳尾腰花
词语读音：fèng wěi yāo huā
首字拼音：Feng
词语拼音：feng wei yao hua
词语简拼：FWYH
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
凤尾腰花是四川省传统的名菜，属于川菜系。将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。
【凤的意思】：凤（鳳） fèng（ㄈㄥˋ） （一）、传说中的鸟王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）：凤凰。 详情>
【尾的意思】：尾 wěi（ㄨㄟˇ） （一）、鸟兽虫鱼等身体末端突出的部分：尾巴。尾鳍。鸟尾。（二）、末端：排尾。船 详情>
【腰的意思】：腰 yāo（一ㄠ） （一）、胯上胁下的部分，在身体的中部：腰板儿。腰杆子。腰背。腰身。腰肢。腰围。（ 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
