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唾液酸是一类神经氨酸的衍生物，于20世纪50年代分离纯化并进行结构确定，是一类含有9个碳原子并具有吡喃糖结构的酸性氨基糖，系统命名为5-乙酰氨基-3,5-二脱氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖(1)[1]。根据5位碳原子上连接的不同基团构成了不同的唾液酸衍生物，目前已分离鉴定了43个天然的唾液酸，其中最主要的两种唾液酸为5-乙酰氨基-3,5-二脱氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖(NANA,Neu5Ac)和3-脱氧-D-甘油-D-半乳壬酮糖(KDN)。
【化的意思】：化 huà（ㄏㄨㄚˋ） （一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。 详情>
【唾的意思】：唾 tuò（ㄊㄨㄛˋ） （一）、口腔里的消化液：唾液。唾涎。唾沫。（二）、啐，从嘴里吐出来：唾弃（吐 详情>
【液的意思】：液 yè（一ㄝˋ） （一）、能流动、有一定体积而没有一定形状的物质：液体。液汁。液晶。液态。血液。精 详情>
【酸的意思】：酸 suān（ㄙㄨㄢ） （一）、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。（二）、化学 详情>
