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抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌，主要集中在几所高中周围，抚顺二中、一中、十二中和六中、二十三中附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，也都相当地受欢迎。由于北方的冬季大部分是以热菜为主，花样比...
【抚的意思】：抚（撫） fǔ（ㄈㄨˇ） （一）、慰问：抚恤（安慰和周济）。抚慰。安抚。抚爱。（二）、扶持，保护：抚 详情>
【顺的意思】：顺（順） shùn（ㄕㄨㄣˋ） （一）、趋向同一个方向，与“逆”相对：顺风。顺水。顺境。顺水推舟。顺 详情>
【麻的意思】：麻 má（ㄇㄚˊ） （一）、草本植物，种类很多，有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维 详情>
【辣的意思】：辣 là（ㄌㄚˋ） （一）、像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等， 详情>
【拌的意思】：拌 bàn（ㄅㄢˋ） （一）、搅和：搅拌。拌和（ huò ）。拌面。拌菜。拌草料。（二）、口角：拌嘴 详情>
