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漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。
【漕的意思】：漕 cáo（ㄘㄠˊ） （一）、利用水道转运粮食：漕运（旧时指国家从水道运输粮食，供应京城或接济军需） 详情>
【河的意思】：河 hé（ㄏㄜˊ） （一）、水道的通称：河道。河沟。河谷。河流。河滩。河沿。河鲜（供食用的新鲜河鱼、 详情>
【驴的意思】：驴（驢） lǘ（ㄌㄩˊ） （一）、哺乳动物，像马，比马小，能驮东西、拉车、耕田、供人骑乘：驴骡。驴皮 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
