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每次看到有关美食的节目，都握着遥控器舍不得换台，垂涎于精致的菜肴，更多的是从里面寻找一些做菜的灵感。周末，看到一档美食节目搜食香港，其中提到了赛螃蟹。赛螃蟹其实是一道没有螃蟹取名螃蟹的宫廷小菜，据传，慈禧太后非常喜欢吃螃蟹，一次，她突然提出要吃螃蟹，可当时并不是螃蟹的盛产期，而且北京离上海太远，即便有螃蟹也不能马上运来（那时可能还没有活养一说）。“有螃蟹要吃，没有螃蟹创造螃蟹也要吃”这就是厨师智慧的体现吧。御厨房的大厨灵机一动，把鸡蛋清与姜末合炒，又备一碟香醋，做好一并奉上，慈禧老人家吃后甚是高兴，大加赞赏。从此，赛螃蟹这道菜被广泛传播开来，只是这道菜单用鸡蛋炒制，太过平民化，后历代厨师经过改...
【慈的意思】：慈 cí（ㄘˊ） （一）、仁爱，和善：慈爱。慈善。慈悲。慈祥。仁慈。慈和。慈眉善目。（二）、特指“慈 详情>
【禧的意思】：禧 xǐ（ㄒ一ˇ） （一）、（旧读 xī ）福，吉祥：年禧。福禧。（二）、喜庆：禧贺。新禧。 详情>
【赛的意思】：赛（賽） sài（ㄙㄞˋ） （一）、比胜负，比好坏，竞争：比赛。竞赛。赛场。（二）、胜似，比得过：一 详情>
【螃的意思】：螃 páng（ㄆㄤˊ） （一）、〔螃蟹〕见“蟹”。 详情>
【蟹的意思】：蟹 xiè（ㄒ一ㄝˋ） （一）、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“ 详情>
