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“蚌肉”异名河歪，河蛤蜊，其性甘咸，寒。
【蚌的意思】：蚌 bàng（ㄅㄤˋ） （一）、生活在淡水里的一种软体动物，介壳长圆形，表面黑褐色，壳内有珍珠层，有 详情>
【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ） （一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>
• 长乐海蚌肉质脆嫩，色白透明。
• 蚌肉性大凉，外感风寒之人忌食。
• 鹬鸟说：今天不下雨，明天不下雨，就会有死蚌肉。
• 如果想吃河蚌的肉，就需要用刀把河蚌肉从它的贝壳里挖出来。
• 应忌食柿子、梨、黄瓜、苦瓜、蚌肉、田螺、蟹、鳖等寒凉食品。
• 蒜末下油锅稍煸，下冬笋香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。
• 蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香味形俱佳的神品。梁实秋
• 此外，蚌肉可供食用或作饲料，蚌壳可制作纽扣、珍珠核、贝雕工艺品、珍珠层粉等，可谓全身是宝。
