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绿波廊是上海的招牌餐馆之一，建于明嘉靖年间。以海派菜式著称，主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。绿波廊酒楼以国宴、船点著称，以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外。
【绿的意思】：绿（緑） lǜ（ㄌㄩˋ） （一）、蓝和黄混合成的颜色，一般草和树叶呈现这种颜色：绿色。绿叶。绿灯。绿 详情>
【波的意思】：波 bō（ㄅㄛ） （一）、水面振荡起伏的运动：波浪。波涛。波澜。波光。波纹。波荡。推波助澜。波及（影 详情>
【廊的意思】：廊 láng（ㄌㄤˊ） （一）、房屋前檐伸出的部分，可避风雨，遮太阳：廊子。前廊后厦。（二）、庑下， 详情>
• 一批刚30岁出头的年轻厨师脱颖而出,晋升为头灶师傅,在日前举行的全国烹饪大赛中,7名绿波廊公司的年轻厨师摘得金、银牌。
• 在豫园外还有绿波廊饭店，靠近绿波廊的水面上，有四条鲤鱼雕塑，只见鲤鱼嘴里不断地向中心点吐出老高的喷泉，太壮观了。
• 其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。
