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虾球是湖北武汉的特色小吃，是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后，外壳焦红，肉质雪白，鲜嫩可口，绝对是色、香、味全。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
【虾的意思】：虾（蝦） xiā（ㄒ一ㄚ） （一）、节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。 详情>
【球的意思】：球 qiú（ㄑ一ㄡˊ） （一）、圆形的立体物：圆球。球茎。球体。气球。煤球。（二）、指球形的体育用品 详情>
• 将虾球下油炸至膨大，沥去油。
• 虾球很早便缀学，摆地摊以帮补家庭。
• 主要产品有虾仁、虾球、虾面、冻青虾等。
• 对不起,先生,这是您的炸虾球,这道菜要趁热吃.
• 然后烧镬落油，将虾球泡油至仅熟，倒在笊篱里。
• 人们不会因为虾球或其他某一道菜的价格高就点它。
• 香滑的蛋白吸收了蟹肉和蟹粉的鲜味伴碟的虾球蘸上
• 韧度适中的全蛋面条，油量适中，鸡球和虾球分别以冶味
