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绍兴菱盛产一种四角菱，称“驮背白”，以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省，与嘉兴南胡菱、吴兴（今湖州）两角菱、杭州水红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱，称为浙江六大菱种。驮背白8月底可采摘，老菱则在9月中、下月采摘，一直可采摘到霜降。
【绍的意思】：绍（紹） shào（ㄕㄠˋ） （一）、连续，继承：绍复（继承恢复）。绍述（继承）。绍世（连续几世）。 详情>
【兴的意思】：兴（興） xīng（ㄒ一ㄥ） （一）、举办，发动：兴办。兴工。兴学。兴建。兴叹（发出感叹声，如“望洋 详情>
【菱的意思】：菱 líng（ㄌ一ㄥˊ） （一）、一年生水生草本植物，果实有硬壳，有角，称“菱”或“菱角”，可食。 详情>
