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梅干扣肉饭

词语繁体：梅幹扣肉飯

词语读音：méi gàn kòu ròu fàn

首字拼音：Mei

词语拼音：mei gan kou rou fan

词语简拼：MGKRF

网络解释释义

食材梅干菜、猪五花肉调料生抽、老抽、黄酒、白糖、食盐、食用油、姜片、葱段做法1、五花肉切成方块， 2、梅干菜浸泡一个小时，洗净泥沙，攥干备用； 3、黄酒可用红糟酒代替， 4、五花肉抹上生抽， 5、在油锅中炸成表皮焦黄色， 6、炸好的五花很上镜， 7、锅中留少许油，烧热，入葱段、姜片炒香，再放入炸好的五花肉翻炒，加入热水，小火炖半个小时（不要将肉汤完全收汁，备用）。出锅前加入生抽、黄酒、盐调味。 8、再把梅干菜放入锅中炒香调味。 9、将炖好的猪肉码入碗中，上面放入炒好的梅干菜，倒入肉汤。上屉蒸1个小时，猪肉入口即融，配白饭非常美味下饭。

词语分字意思解释

【梅的意思】：梅 méi（ㄇㄟˊ）（一）、落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓 详情>

【干的意思】：干（乾） gān（ㄍㄢ）（一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。（二 详情>

【扣的意思】：扣（釦） kòu（ㄎㄡˋ）（一）、用圈、环等东西套住或拢住；把门扣上。（二）、衣纽：衣扣。（三）、 详情>

【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ）（一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>

【饭的意思】：饭（飯） fàn（ㄈㄢˋ）（一）、煮熟的谷类食品：大米饭。（二）、泛指人每天定时分次吃的食物：早饭 详情>

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