所属菜系: 蔬菜类 原 料: 莴笋150克,胡萝卜1根,青椒1个,粉丝10克,香油、盐、味精各适量。 做 法: 1.将莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净,切成丝备用。 2.锅中倒入水烧开放入莴笋、胡萝卜、青椒丝焯透,捞出晾凉。 3.粉丝用温水泡软,切成段。把莴笋、胡萝卜、青椒丝和粉丝都放入盘中。 4.放入盐、味精、香油拌匀即可。 特 点: 莴笋、青椒都是富含维生素C的蔬菜,而且此菜用拌的做法,能保留原有的维生素C,使人体更好地吸收利用。 操作技巧: 粉丝不易泡得太软,以免口感不佳。
【三的意思】:三 sān(ㄙㄢ) (一)、数名,二加一(在钞票和单据上常用大写“叁”代):三维空间。三部曲。三国( 详情>
【丝的意思】:丝(絲) sī(ㄙ) (一)、蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè 详情>
【莴的意思】:莴(萵) wō(ㄨㄛ) (一)、〔莴苣〕一年生或二年生草本植物,茎和嫩叶都是普通的蔬菜。分叶用和茎用 详情>
【笋的意思】:笋 sǔn(ㄙㄨㄣˇ) (一)、竹子初从土里长出的嫩茎、芽,又称“竹笋”,可以做菜吃。可食用者主要有 详情>