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酿蒸凤尾虾

词语繁体：釀蒸鳳尾蝦

词语读音：niàng zhēng fèng wěi xiā

首字拼音：Niang

词语拼音：niang zheng feng wei xia

词语简拼：NZFWX

网络解释释义

1、海虾去头、皮，留尾，由脊部片开，腹部相连成一大扇，用料酒、盐、味精腌渍半小时，葱、姜洗净捣碎用料酒和适量水取汁，即成葱姜水备用。2、鸡肉斩剁成泥蓉状放盆中，加适量葱姜水沿一个方向搅拌，再加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，均匀地抹在虾肉上，用火腿和香菜叶点缀成图案，入笼蒸熟。3、将酿虾扇尾朝外，摆在大圆盘中，淋上白芡汁，中央用水果、鲜花点缀即成。

词语分字意思解释

【酿的意思】：酿（釀） niàng（ㄋ一ㄤˋ）（一）、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。（二）、 详情>

【蒸的意思】：蒸 zhēng（ㄓㄥ）（一）、热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的 详情>

【凤的意思】：凤（鳳） fèng（ㄈㄥˋ）（一）、传说中的鸟王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）：凤凰。 详情>

【尾的意思】：尾 wěi（ㄨㄟˇ）（一）、鸟兽虫鱼等身体末端突出的部分：尾巴。尾鳍。鸟尾。（二）、末端：排尾。船 详情>

【虾的意思】：虾（蝦） xiā（ㄒ一ㄚ）（一）、节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。 详情>

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