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竹篱飘香肉

词语繁体：竹籬飄香肉

词语读音：zhú lí piāo xiāng ròu

首字拼音：Zhu

词语拼音：zhu li piao xiang rou

词语简拼：ZLPXR

网络解释释义

竹篱飘香肉是湖南省传统名菜，属于湘菜系。色泽金黄，酥香鲜辣。将五花肉烫毛，洗净，入水锅内煮至断生，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片；整干椒切段；香葱切花。将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，再放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀，淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。

词语分字意思解释

【竹的意思】：竹 zhú（ㄓㄨˊ）（一）、常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。 详情>

【篱的意思】：篱（籬） lí（ㄌ一ˊ）（一）、用竹、苇、树枝等编成的围墙屏障：篱笆（“笆”读轻声）。 详情>

【飘的意思】：飘（飄） piāo（ㄆ一ㄠ）（一）、随风飞动：飘扬。飘摆。飘散（ sàn ）。飘洒。飘逸（洒脱自然 详情>

【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ）（一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>

【肉的意思】：肉 ròu（ㄖㄡˋ）（一）、人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去 详情>

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