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扒口蘑芦笋

词语繁体：扒口蘑蘆筍

词语读音：bā kǒu mó lú sǔn

首字拼音：Ba

词语拼音：ba kou mo lu sun

词语简拼：BKMLS

网络解释释义

材料用料主料：新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料：上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油做法1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一氽捞出。 2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。 3、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。制作关键芦笋修精细，长短一致(长10厘米，粗直径为0.5厘米)。口蘑以扇面花刀切整齐，并调好口味。制作的扒汁要符合标准。

词语分字意思解释

【扒的意思】：扒 bā（ㄅㄚ）（一）、抓住，把着：扒车。扒墙头儿。（二）、刨开，挖：扒坑。扒堤。（三）、剥，脱： 详情>

【口的意思】：口 kǒu（ㄎㄡˇ）（一）、人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）：口腔。口才。口齿。口若悬河。 详情>

【蘑的意思】：蘑 mó（ㄇㄛˊ）（一）、〔蘑菇〕a.食用蕈（ xùn ）类，如“口蘑”、“松蘑”等，特指“口蘑” 详情>

【芦的意思】：芦 lú（ㄌㄨˊ）（一）、〔芦苇〕多年生草本植物，多生于水边，茎中空，茎可编席，亦可造纸。简称“芦 详情>

【笋的意思】：笋 sǔn（ㄙㄨㄣˇ）（一）、竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有 详情>

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