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词语繁体：家鄉武昌魚
词语读音：jiā xiāng wǔ chāng yú
首字拼音：Jia
词语拼音：jia xiang wu chang yu
词语简拼：JXWCY
词语字数：五字词语
家乡武昌鱼 此菜借鉴了湖北梁子岛渔家独特的腌鱼法，这便是先腌后晒、先煎后蒸。 原料：武昌鱼1条(约500克) 青红椒细丝、葱丝、姜片、葱段、蒜茸、精盐、料酒、味精、胡椒粉、老干妈辣酱、色拉油各适量. 制法： 1?武昌鱼宰杀后，从背部剖开去内脏治净，再在鱼身两面剞上十字花刀，用姜片、葱段、精盐、胡椒粉腌渍6小时，中间需翻动2次，然后取出用毛巾搌干黏液，放在太阳下晾晒2～3天。 2?锅置火上，放入少许色拉油烧热，下武昌鱼煎至两面呈金黄色，捞出摆在条盘上，浇上用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱料，上笼蒸5分钟，最后取出，撒上青红椒细丝、葱丝，淋上热油，即成。
【家的意思】：家 jiā（ㄐ一ㄚ） （一）、共同生活的眷属和他们所住的地方：家庭。家眷。家长（ zhǎng ）。家 详情>
【乡的意思】：乡（鄉） xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、泛指小市镇：乡村。穷乡僻壤。（二）、自己生长的地方或祖籍：家 详情>
【武的意思】：武 wǔ（ㄨˇ） （一）、关于军事或技击的，与“文”相对：武装。武器。武警。武林。武坛。武生。武旦。 详情>
【昌的意思】：昌 chāng（ㄔㄤ） （一）、兴盛：昌盛（ shèng ）。昌乐（ lè ）（兴盛康乐）。昌明（兴 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
