将猪肉丝放入碗内,加入蛋黄、淀粉、部分料酒和少许精盐搅匀上浆;冬笋丝洗净后沥干水分;熟面条用冷水冲漂清爽,捞出沥水晾凉,放入盆内,撒入少许精盐和味精拌匀,淋入熟花生油拌透,每隔10分钟用筷子将面条桃松一下,以肪粘连,保持面条滑爽。
【肉的意思】:肉 ròu(ㄖㄡˋ) (一)、人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去 详情>
【丝的意思】:丝(絲) sī(ㄙ) (一)、蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè 详情>
【笋的意思】:笋 sǔn(ㄙㄨㄣˇ) (一)、竹子初从土里长出的嫩茎、芽,又称“竹笋”,可以做菜吃。可食用者主要有 详情>
【面的意思】:面(麵) miàn(ㄇ一ㄢˋ) (一)、头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。(二)、用脸对着, 详情>