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簸箕粄是著名客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。存在于闽西、粤西、赣南一带，尤其是闽西的西南一带特为流行。样子有些像广州肠粉或梅州捆粄，因此许多人将其混为一谈，其实其工艺和用料上并不相同。
【簸的意思】：簸 bò（ㄅㄛˋ） （一）、〔簸箕〕①扬糠除秽、清理垃圾的器具，用竹篾、柳条或铁皮制成，三面有边沿， 详情>
【箕的意思】：箕 jī（ㄐ一） （一）、用竹篾、柳条或铁皮等制成的扬去糠麸或清除垃圾的器具（通常称“簸箕”）：箕帚 详情>
【板的意思】：板（闆） bǎn（ㄅㄢˇ） （一）、成片的较硬的物体：案板。板子。木板。板上钉钉。（二）、诏书：诏板 详情>
