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泉州市所属晋江在湖礁石间潮流湍激，此处所产红鲟逆流行走，气力强劲，海滨滩涂多贝藻类，因此肉饱膏满，成为远销海外的名贵特产。入馔是福建著名的宴席大菜。
【油的意思】：油 yóu（一ㄡˊ） （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃 详情>
【锔的意思】：锔（鋦） jū（ㄐㄨ） （一）、用铜铁等制成的两头有钩可以连合器物裂缝的东西，称“锔子”（二）、用锔 详情>
【红的意思】：红（紅） hóng（ㄏㄨㄥˊ） （一）、像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧 详情>
【鲟的意思】：鲟（鱘） xún（ㄒㄨㄣˊ） （一）、〔鲟鱼〕体呈纺锤形，背面青黄色，腹白色，长三米余。为大型经济鱼 详情>
