马介休,来自葡语Bacalhau,是一种地道葡国菜和澳门土生菜,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
【马的意思】:马(馬) mǎ(ㄇㄚˇ) (一)、哺乳动物,颈上有鬃,尾生长毛,四肢强健,善跑,供人骑或拉东西:马匹 详情>
【介的意思】:介 jiè(ㄐ一ㄝˋ) (一)、在两者中间:介于两者之间。介词(用在名词、代词之前,合起来表示地点、 详情>
【休的意思】:休 xiū(ㄒ一ㄡ) (一)、歇息:休整。休假。休闲。离休。(二)、停止:休业。(三)、完结(多指失 详情>