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词语繁体：聊城呱嗒
词语读音：liáo chéng guā dā
首字拼音：Liao
词语拼音：liao cheng gua da
词语简拼：LCGD
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
聊城呱嗒，是聊城市的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。呱嗒创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。不仅如此，还受到各地人们的喜爱。
【聊的意思】：聊 liáo（ㄌ一ㄠˊ） （一）、姑且，勉强，凑凑和和：聊且（姑且）。聊以自娱。聊复尔尔（姑且如此） 详情>
【城的意思】：城 chéng（ㄔㄥˊ） （一）、围绕都市的高墙：城墙。城池。城圈。城郭（“城”指内城墙，“郭”指外 详情>
