词语繁体:鹽水鴨肫
词语读音:yán shuǐ yā zhūn
首字拼音:Yan
词语拼音:yan shui ya zhun
词语简拼:YSYZ
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
盐水鸭肫是上海市的传统名菜,属于沪菜。鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。
【盐的意思】:盐(鹽) yán(一ㄢˊ) (一)、无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造 详情>
【水的意思】:水 shuǐ(ㄕㄨㄟˇ) (一)、一种无色、无臭、透明的液体:水稻。水滴石穿。水泄不通。(二)、河流 详情>
【鸭的意思】:鸭(鴨) yā(一ㄚ) (一)、鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞:鸭子。鸭蛋。鸭绒。 详情>
【肫的意思】:肫 zhūn(ㄓㄨㄣ) (一)、禽类的胃(亦称“胗”):鸡肫。(二)、诚恳、真挚:肫肫。肫笃。 详情>