水煮大闸蟹,就是不加任何调料水煮,具体的方法很简单,也是最原始的,苏州地区的渔民,在自己家里,一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃,只有保持原味,才能品尝到所谓:“胸肉胜似白鱼,螯肉味同干贝,脚肉美如银鱼,那黄那膏,腻齿粘舌,更是味绝天下。”的美味。
【水的意思】:水 shuǐ(ㄕㄨㄟˇ) (一)、一种无色、无臭、透明的液体:水稻。水滴石穿。水泄不通。(二)、河流 详情>
【煮的意思】:煮 zhǔ(ㄓㄨˇ) (一)、把东西放在水里,用火把水烧开:烹煮。煮饭。煮字(喻书生玩味文字)。煮豆 详情>
【大的意思】:大 dà(ㄉㄚˋ) (一)、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象,与“小” 详情>
【闸的意思】:闸(閘) zhá(ㄓㄚˊ) (一)、拦住水流的构筑物,可以随时开关:闸口。水闸。(二)、把水截住。( 详情>
【蟹的意思】:蟹 xiè(ㄒ一ㄝˋ) (一)、〔螃蟹〕节肢动物,水陆两栖。全身有甲壳,足有五对,前双足成钳状,称“ 详情>