“瓦罉煀水鱼”是广东传统名菜,是用粤菜常用技法之煀。瓦罉煀水鱼原锅上席,质地软烂,原汁稍稠,原味香馥,裙爽肉滑,营养丰富。
【瓦的意思】:瓦 wǎ(ㄨㄚˇ) (一)、用陶土烧成的:瓦罐。瓦器。瓦釜雷鸣(喻无德无才的人占据高位,煊赫一时)。 详情>
【罉的意思】:罉 chēng(ㄔㄥ) (一)、方言,平底锅。 详情>
【煀的意思】:煀 qū(ㄑㄨ) (一)、方言,薰:煀鸡。煀蚊。 详情>
【水的意思】:水 shuǐ(ㄕㄨㄟˇ) (一)、一种无色、无臭、透明的液体:水稻。水滴石穿。水泄不通。(二)、河流 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>