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八卦炸鸡是一道美食，主要原料为鸡肉、白糖、猪肉、猪油、番茄、黄瓜、鸡蛋等。
【八的意思】：八 bā（ㄅㄚ） （一）、数名，七加一（在钞票和单据上常用大写“捌”代）：八面玲珑。八卦（《周易》中 详情>
【卦的意思】：卦 guà（ㄍㄨㄚˋ） （一）、古代用来占卜的符号：八卦。占卦。变卦（借指已定的事情又改动）。卦辞。 详情>
【炸的意思】：炸 zhà（ㄓㄚˋ） （一）、突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。（二）、用炸药或炸弹爆破：轰炸。（三 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
