柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃,在陕西榆林、山西离石、中阳、平遥、保德等地都有,比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下。在柳林方言中,“团”、“脱”、“秃”,音节相似,故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字,用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团,象征团团圆圆。
【柳的意思】:柳 liǔ(ㄌ一ㄡˇ) (一)、落叶乔木或灌木,枝柔韧,叶狭长,春天开黄绿色花,种子上有白色毛状物, 详情>
【林的意思】:林 lín(ㄌ一ㄣˊ) (一)、长在一片土地上的许多树木或竹子:树林。森林。林海。林薮(a.山林小泽 详情>
【碗的意思】:碗 wǎn(ㄨㄢˇ) (一)、盛( chéng )饮食的器皿,上面口大而圆:饭碗。茶碗。盖碗。碗橱。 详情>
【团的意思】:团(團) tuán(ㄊㄨㄢˊ) (一)、圆形:团扇。团脐。(二)、结成球形的东西:汤团。饭团。(三) 详情>