词语繁体:開遠甜蕌頭
词语读音:kāi yuǎn tián lěi tóu
首字拼音:Kai
词语拼音:kai yuan tian lei tou
词语简拼:KYTLT
词语字数:五字词语
开远甜蕌头是云南省的传统名特食品。在清代,它是清廷指定的进贡食品之一。开远甜蕌头具有健脾开胃、去油腻、增食欲作用,口感嫩、脆、酸、甜,并略带辣味,十分爽口。它既可单独食用,也可作为配料,制成多种美味佳肴。因而在清宫中留了“久吃龙肝不知味,馋涎只为甜蕌头”的赞语。蕌头原是开远高寒山区的一种野生宿根植物的地下块茎,只有遇到灾年,才有人挖来充饥。1876年,开远一位制作酱腌菜的师傅王宝福开始用它来腌制咸菜。腌制的甜蕌头一上市,即深受顾客欢迎,产量与日俱增。四乡农民也开始种植薤头。
【开的意思】:开(開) kāi(ㄎㄞ) (一)、启,张,把关闭的东西打开:开启。开化。开诚布公。(二)、分割:对开 详情>
【远的意思】:远(遠) yuǎn(ㄩㄢˇ) (一)、距离长,与“近”相对:远方。远道。远程。远景。远足(较远的徒步 详情>
【甜的意思】:甜 tián(ㄊ一ㄢˊ) (一)、像糖或蜜的滋味,喻使人感到舒服的,与“苦”相对:甜品。甜食。甜菜。 详情>
【蕌的意思】:蕌 lěi(ㄌㄟˇ) (一)、古同“藟”。 详情>
【头的意思】:头(頭) tóu(ㄊㄡˊ) (一)、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分:头骨。头脑。头脸(①头和 详情>