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词语繁体：核桃高纖面包
词语读音：hé táo gāo xiān miàn bāo
首字拼音：He
词语拼音：he tao gao xian mian bao
词语简拼：HTGXMB
词语字数：六字词语
材料中种面团：954公克，新鲜酵母27公克，盐27公克，水654公克，主面团：954公克，细砂糖68公克，新鲜酵母27公克，奶油68公克，水150公克，核桃136公克，油葱酥20公克，豆蔻粉1公克做法1.中种面团材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段，滚圆后放入发酵箱中，以温度28℃╱相对湿度75﹪，发酵约90分钟至2倍大，此即为中种面团。 2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面团材料中，一起搅拌至扩张阶段。 3.将作法2的面团滚圆后，分割每个各150公克，共16个小面团，再将小面团滚圆放置松弛约10分钟。 4.将作法3的面团整形成橄榄状，放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪，进行最后发酵至9分发，取...
【核的意思】：核 hé（ㄏㄜˊ） （一）、果实中坚硬并包含果仁的部分：桃核。杏核。（二）、像核的东西：核细胞。核酸 详情>
【桃的意思】：桃 táo（ㄊㄠˊ） （一）、落叶小乔木，品种很多，果实略呈球形，表面有短绒毛，味甜，有大核，核仁可 详情>
【高的意思】：高 gāo（ㄍㄠ） （一）、由下到上距离大的，与“低”相对：高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水（ 详情>
【纤的意思】：纤（纖） xiān（ㄒ一ㄢ） （一）、细小：纤人（卑鄙的小人）。纤介（细微，细小。亦作“纤芥”）。纤 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
【包的意思】：包 bāo（ㄅㄠ） （一）、用纸、布或其他薄片把东西裹起来：包装。包饺子。（二）、包好了的东西：邮包 详情>
