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原料1、面条500克，猪五花肉200克，熟猪油、酱油和鸡蛋各100克，水发竹笋80克； 2、水发木耳和水发海带各60克，水发金针菜和湿淀粉各40克，胡椒粉和味精各4克，料酒10克，葱花和芽菜各20克，鲜汤800克，精盐适量。1做法1、将猪肉、竹笋、木耳和海带均切成1厘米长的段，芽菜切碎。 2、炒锅置火上，放入熟猪油60克烧至六成热，将肉片炒至发白，加入竹笋、木耳、金针菜和海带略炒片刻，下入胡椒粉1克、酱油35克和料酒继续炒至上色入味，倒入鲜汤烧沸，撇去浮沫，撒入精盐和味精2克，用湿淀粉勾芡，淋入打散约鸡蛋液，用勺搅几下即成面臊。 3、将剩下的酱油、熟猪油、味精、胡椒粉、葱花和芽菜分放入各个碗内...
【稀的意思】：稀 xī（ㄒ一） （一）、事物中间距离远、空隙大，与“密”相对，稀疏。稀落（ luò ）。稀客。依稀 详情>
【卤的意思】：卤（鹵、滷） lǔ（ㄌㄨˇ） （一）、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。（二） 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
【条的意思】：条（條） tiáo（ㄊ一ㄠˊ） （一）、植物的细长枝：枝条。柳条儿。荆条。（二）、泛称条形的东西：条 详情>
