做法1、处理好的鲈鱼用盐抹一遍,撒上姜丝码味。 2、放上油橄榄菜,大火蒸8分钟。 3、蒸好后鱼身上撒新鲜的葱姜丝和红椒丝装饰,浇上烧热的豉油汁。制作关键1、不要选择过大的鱼,750克上下最适合蒸制。 2、要等锅里的水蒸气充满蒸笼的时候,也就是常说的“气圆了”以后,再把鱼放进蒸锅。 3、蒸制一定不要超时,否则鱼肉的水分过多流失,肉质偏硬,影响口感。
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>
【乐的意思】:乐(樂) lè(ㄌㄜˋ) (一)、欢喜,快活;快乐。乐境。乐融融。乐不可支。其乐无穷。乐观(精神愉快 详情>
【大的意思】:大 dà(ㄉㄚˋ) (一)、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象,与“小” 详情>
【本的意思】:本 běn(ㄅㄣˇ) (一)、草木的根:本草(泛指中药)。无本之木。(二)、事物的根源,与“末”相对 详情>
【营的意思】:营(營) yíng(一ㄥˊ) (一)、军队驻扎的地方,借指按编制集体生活的地方:营地。营房。营垒。军 详情>