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词语繁体：清醉竹笙
词语读音：qīng zuì zhú shēng
首字拼音：Qing
词语拼音：qing zui zhu sheng
词语简拼：QZZS
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
菜 名： 清醉竹笙 主 料： 干竹笙50克，五花肉100克，鸡油30克，鸡壳1个，上汤400克，味精5克，精盐、胡椒粉各适量。 做 法： 1、将竹笙用温水泡发，洗净去掉黑色的和杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡一下，捞起挤干水分后，逐条砌齐，用刀切去头尾（长的可切为两段），放进炖盅，加入鸡油、精盐。 2、把五花肉用刀片薄，鸡壳轻轻打碎，用开水泡过洗净，盖在竹笙上面，加入上汤、味精，放进蒸笼炊30分钟，取出后去掉上面盖肉和鸡壳，撒上胡椒粉即可。 特 点： 汤水清鲜，竹笙脆滑可口。
【清的意思】：清 qīng（ㄑ一ㄥ） （一）、水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉 详情>
【醉的意思】：醉 zuì（ㄗㄨㄟˋ） （一）、饮酒过量，神志不清：醉汉。醉鬼。醉意。醉拳（一种拳术，步法上突出东倒 详情>
【竹的意思】：竹 zhú（ㄓㄨˊ） （一）、常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。 详情>
【笙的意思】：笙 shēng（ㄕㄥ） （一）、管乐器名，一般用十三根长短不同的竹管制成，吹奏：笙歌。芦笙。笙管乐（ 详情>
