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旗花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。
【旗的意思】：旗 qí（ㄑ一ˊ） （一）、用布、纸、绸子或其他材料做成的标识，多是长方形或方形：旗子。旗帜。旗号。 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
• 这位厨师作的就是旗花面。
• 旗花面的烹饪方法很多种。
• 旗花面也有人把它叫奇花面。
• 旗花面是武功的独特风味小吃，盛名远扬。
• 过年时节，以能够吃到旗花面为年气的第一道。
• 旗花面是陕西武功的独特风味名小吃，盛名远扬。
• 武功吃的东西有：小笼包子，旗花面，普集烧鸡，锅盔等。
• 被罢官后，他带厨师回故里，于是旗花面便在武功流传开来。
