词语繁体:馉餷
词语读音:gǔ chā
首字拼音:Gu
词语拼音:gu cha
词语简拼:GC
词语结构:AB式词语
词语字数:两字词语
馉馇(gǔ zha),山东方言之一,目前城乡大众化的名称是“饺子”,过去也有水饺、扁食、粉角等叫法。它原叫“馉饳(duò)”。宋朝孟元老《东京梦华录》载有“旋切细料馉饳儿”。宋代周密《武林旧事·市食》载有“鹌鹑馉饳儿”。胶东一带老百姓还保留着“馉饳”的叫法。民间一说,因古时有农妇在案板上咕咕咚咚剁馅,小儿问母亲“咕剁”什么,母亲顺口回答“包咕剁你吃”。小儿于是知道母亲包的这种好吃的东西叫“咕剁”,后来逐渐演化成书面名称“馉饳”。到底叫“馉饳”确切还是叫“馉馇”确切,不得而知。
【馉的意思】:馉(餶) gǔ(ㄍㄨˇ) (一)、〔馉蚀〕一种面制食品。(二)、(餶) 详情>
【馇的意思】:馇(餷) chā(ㄔㄚ) (一)、熬东西时边煮边搅:馇粥。馇猪食。 详情>