水鳕鱼,学名异鳞蛇鲭(属鲈形目),因水分较多而导致肉质松散,所以影响口感,鳞片大而硬,,市场销售的水鳕鱼片大多是去鳞的冰冻切片鱼块。银鳕鱼 黑鳕鱼 水鳕鱼 细鳞壮鳕都不是真鳕鱼
【水的意思】:水 shuǐ(ㄕㄨㄟˇ) (一)、一种无色、无臭、透明的液体:水稻。水滴石穿。水泄不通。(二)、河流 详情>
【鳕的意思】:鳕(鱈) xuě(ㄒㄩㄝˇ) (一)、〔鳕鱼〕下颌有一条大须,口大吻突,肉洁白如雪,生活在寒冷的深海 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>