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彩虹鲷是利用现代生物工程技术培育出的一种体色为红色的罗非鱼。颜色鲜艳，酷似海水真鲷。杂食性，生长速度快， 耐低氧，适应能力强，海水或者淡水都可以养殖。肉质细嫩，无肌间刺，体腔无黑膜，食用方便。
【彩的意思】：彩（綵） cǎi（ㄘㄞˇ） （一）、各种颜色交织：彩云。彩虹。彩霞。彩绘。彩陶。彩绸。彩笔。彩车。彩 详情>
【虹的意思】：虹 hóng（ㄏㄨㄥˊ） （一）、雨后天空中出现的彩色圆弧，有红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种颜色。是 详情>
【鲷的意思】：鲷（鯛） diāo（ㄉ一ㄠ） （一）、〔真鲷〕鱼，身体红色，有蓝色斑点，肉鲜美。通称“加吉鱼”。（二 详情>
