词语繁体:芹菜泡椒雞肫
词语读音:qín cài pào jiāo jī zhūn
首字拼音:Qin
词语拼音:qin cai pao jiao ji zhun
词语简拼:QCPJJZ
词语字数:六字词语
【材料】鸡肫15O克,芹菜30克,泡 辣椒20克,泡姜片、蒜片、葱段各 适量 【调料】花椒、料酒、盐、味精、胡椒粉、 酱油、醋、白糖、香油、水淀粉各适量 【做法】1 1.芹菜摘去叶子,洗净切段; 鸡肫切成片;泡辣椒切片。 2.鸡肫片加料酒、盐和水淀粉抓匀, 同时,将料酒、盐、味精、胡椒粉、 酱油、醋、白糖、香油、水淀粉倒入 碗中调成汁。 3.锅内倒油烧热,放入泡辣椒、泡姜、 葱段、蒜片、花椒炒香,将鸡肫片滑 入锅中,用勺背推炒。 4.鸡肫炒至变色时,倒入芹菜,略加翻炒后倒入预制的调味汁,炒匀即可。
【芹的意思】:芹 qín(ㄑ一ㄣˊ) (一)、〔芹献〕对人谦称所赠东西不好。亦称“献芹”。(二)、〔芹意〕谦辞,微 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
【泡的意思】:泡 pào(ㄆㄠˋ) (一)、气体在液体内使液体鼓起来的球状体:泡沫。泡影(a.佛教用“泡”和“影” 详情>
【椒的意思】:椒 jiāo(ㄐ一ㄠ) (一)、〔花椒〕a.落叶灌木或小乔木,果实球形,暗红色,种子黑色,可供药用或 详情>
【鸡的意思】:鸡(鷄) jī(ㄐ一) (一)、家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋:公鸡。母鸡 详情>