类别东坡饼是湖北传统风味食品。包括两种,产于黄州市东壁(文赤壁)的叫赤壁东坡饼,产于鄂州市叫西山东坡饼。两者的起源与苏轼谪居黄洲的生活有关,但制法各异,风味有别。历史典故宋元丰三年(公元1080年),一代文豪苏轼被贬黄州任团练副使,自号东坡居士。居住在黄州赤壁睡仙亭。相传亭北安国寺的长老参寥和尚与苏轼吟诗弈棋,抒发政论,结成了莫逆至交。苏轼喜食油炙酥爽食品,参寥常制油酥饼以待诗人。因为人们对苏轼的仰慕,故称此饼为东坡饼。由于此饼翻卷如花,酥脆香甜,深得人们喜爱。人们在游览东坡赤壁之后往往要品尝此饼,并购买携带回去馈赠亲友,故此饼流传甚广。是鄂州市西山灵泉寺僧待客的传统佳点。它的作法在于用西山泉...
【西的意思】:西 xī(ㄒ一) (一)、方向,太阳落下的一边,与“东”相对:西面。西晒。西域。西方。西席(旧时对幕 详情>
【山的意思】:山 shān(ㄕㄢ) (一)、地面形成的高耸的部分:土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山 详情>
【东的意思】:东(東) dōng(ㄉㄨㄥ) (一)、方向,太阳出升的一边,与“西”相对:东方。东经(本初子午线以东 详情>
【坡的意思】:坡 pō(ㄆㄛ) (一)、倾斜的地方:山坡。下坡。(二)、倾斜:坡道。坡降( jiàng )(a.坡 详情>
【饼的意思】:饼(餅) bǐng(ㄅ一ㄥˇ) (一)、圆形薄片或扁圆形的面制食品:饼干。烧饼。烙饼。月饼。(二)、 详情>