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焦熘里脊

词语繁体：焦溜裏脊

词语读音：jiāo liū lǐ jǐ

首字拼音：Jiao

词语拼音：jiao liu li ji

词语简拼：JLLJ

词语结构：ABCD式词语

词语字数：四字词语

网络解释释义

焦熘里脊，传统名菜，外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩，再放勺内紧裹一层芡汁，为之焦熘，是一种特殊的烹调法。

词语分字意思解释

【焦的意思】：焦 jiāo（ㄐ一ㄠ）（一）、物体经火烧变成黑黄色并发硬、发脆：烧焦。焦土。焦头烂额。（二）、烦躁 详情>

【熘的意思】：熘 liū（ㄌ一ㄡ）（一）、一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：熘肉片。醋熘白菜。 详情>

【里的意思】：里（裏） lǐ（ㄌ一ˇ）（一）、居住的地方：故里。返里（回老家）。（二）、街坊（古代五家为邻，五邻 详情>

【脊的意思】：详情>

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