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海参中最大的一种，体长可达一米。背面肉刺很大，每三至十一个肉刺基部相连呈花瓣状，故名。为食用海参中的上品。在我国产于 西沙群岛。
（一）、海参中最大的一种，体长可达一米。背面肉刺很大，每三至十一个肉刺基部相连呈花瓣状，故名。为食用海参中的上品。在我国产于 西沙群岛 。
《黑籍冤魂》第一回：“有的去买梅花参，有的去买一粒金丹。”
【梅的意思】：梅 méi（ㄇㄟˊ） （一）、落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓 详情>
【花的意思】：花 huā（ㄏㄨㄚ） （一）、植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄 详情>
【参的意思】：参（參） cān（ㄘㄢ） （一）、加入在内：参加。参与。参政。参赛。参议。（二）、相间，夹杂：参杂。 详情>
• 梅花参又称凤梨参。
• 这个地方的梅花参质量最好。
• 品种灰参、梅花参、方刺参等。
• 都说与梅花，参横月落，一醉且归去。
• 将发好的梅花参一起放入高汤中套汤。
• 他毫不客气地点了祁鲳鱼和清炖梅花参。
• 后者身上无肉刺，但骨片与梅花参相似。
• 海参中以刺参、乌参、梅花参等较名贵。
